珈琲哲学ではたらく従業員のグンブロ

ちょっと早いけど
『父の日』の贈り物に

それぞれ1000円（10パック入）

クラシックブレンド
　重量感のある飲み応え
　後を引く芳香な味わい

アロマスイート
　まるでサンパウロの風のような
　甘い香りにのせて・・・

スペシャリティブレンド
　いきいきとして力強い風味をもち
　深いアロマが特徴


いっぱいの珈琲で
　　いっぱいのしあわせ

ご予約・ご注文は027-370-6300  

パスタ
1位（→）　なすとベーコン
2位（↑）　たっぷり野菜の胡麻醤油仕立て
3位（↑）　熟成ベーコンのカルボナーラ

ピッツァ
1位（→）　マルゲリータ哲学バージョン
2位（→）　哲学ミックス
3位（→）　海老、イカ、ホタテ、海の幸ミックス

珈琲豆
1位（→）　クラッシクブレンド
2位（→）　スペシャリティブレンド
3位（↑）　アロマスイート


《クラシックブレンド》

創業から受け継がれている珈琲です
珈琲哲学はここから始まったと言っても過言ではありません
創業1983年

しっかりと飲み応えのある、深い味わいです。

クラシックブレンド210g入り　1000円（税込）

電話予約、発送承ります。
027-370-6300  

さっそく淹れてみましょう
サーバーは一つ穴がおすすめ
三つ穴だとあっという間にお湯が落ちてしまいます。

まずはお湯を注ぎ豆を蒸らします
（豆全体を蒸らすだけの湯量）
 
 
鮮度がいい豆（焙煎から約3ヶ月以内）
だと、饅頭のように膨らんできます
20～30秒蒸らします

空気が抜けてしぼんできたら

中心に向かって500円玉を描くように
細くゆっくりとお湯を注ぎます


最後までお湯を落としきらないように！
（白い細かい泡はあくです）


 
ハイッ、極上の珈琲の出来上がり

GWに自宅でトライしてみては

　
お問い合わせ　　珈琲哲学緑町店027-370-6300


  

美味しい珈琲を飲むには、

豆の素材×焙煎×淹れ方

　　そこには、店の雰囲気なんかもあったりしますが。。。

珈琲哲学は、ブラジルに契約農園を持ってます。
焙煎は、自社で必要量のみ焙煎してるんです。
受注焙煎なんですね。
大手は、いろんなブレンド豆を一気に混ぜて焙煎するやり方ですが、
哲学は、それぞれの豆の旨みを出すため、別々に焙煎
（豆によって、最適焙煎の温度や時間が微妙に違うんです）
焙煎後に混ぜ合わせてます。

そして、店内にて、ワンカップずつハンドドリップ。


こうして哲学珈琲が誕生します。



　




  

　時間のある時は、お客様の似顔絵描きます。