2008年04月30日
自宅で珈琲を淹れる（実践編）
さっそく淹れてみましょう
サーバーは一つ穴がおすすめ
三つ穴だとあっという間にお湯が落ちてしまいます。
まずはお湯を注ぎ豆を蒸らします
（豆全体を蒸らすだけの湯量）
鮮度がいい豆（焙煎から約3ヶ月以内）
だと、饅頭のように膨らんできます
20～30秒蒸らします
空気が抜けてしぼんできたら
中心に向かって500円玉を描くように
細くゆっくりとお湯を注ぎます
最後までお湯を落としきらないように！
（白い細かい泡はあくです）
ハイッ、極上の珈琲の出来上がり
GWに自宅でトライしてみては
お問い合わせ 珈琲哲学緑町店027-370-6300
サーバーは一つ穴がおすすめ
三つ穴だとあっという間にお湯が落ちてしまいます。
まずはお湯を注ぎ豆を蒸らします
（豆全体を蒸らすだけの湯量）
鮮度がいい豆（焙煎から約3ヶ月以内）
だと、饅頭のように膨らんできます
20～30秒蒸らします
空気が抜けてしぼんできたら
中心に向かって500円玉を描くように
細くゆっくりとお湯を注ぎます
最後までお湯を落としきらないように！
（白い細かい泡はあくです）
ハイッ、極上の珈琲の出来上がり
GWに自宅でトライしてみては
お問い合わせ 珈琲哲学緑町店027-370-6300
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この記事へのコメント
★～～～～～～～～～＾えちこママです♪
私の血は珈琲です。
私のリンパ液は お酒です。
私のハートは真紅の薔薇です。
私の骨はカルシウムたっぷりのおせんべいです。
そうです、えちこママの体は食べ物になってます。食べたものが そのまま栄養になって。自分も栄養ある食べ物になっちゃいました！
・・というほど 珈琲が大好き！
今朝もさっそく もちろん！カリタで おいしく落として飲んでます。
では 5月3日 午後1時 倫理メンバーと打ち合わせにお邪魔します！おししい珈琲を頼むぜ！！！！
～～～～～～～～～＾えちこママ♪
私の血は珈琲です。
私のリンパ液は お酒です。
私のハートは真紅の薔薇です。
私の骨はカルシウムたっぷりのおせんべいです。
そうです、えちこママの体は食べ物になってます。食べたものが そのまま栄養になって。自分も栄養ある食べ物になっちゃいました！
・・というほど 珈琲が大好き！
今朝もさっそく もちろん！カリタで おいしく落として飲んでます。
では 5月3日 午後1時 倫理メンバーと打ち合わせにお邪魔します！おししい珈琲を頼むぜ！！！！
～～～～～～～～～＾えちこママ♪
Posted by えちこママ at 2008年04月30日 11:09
なかなか自宅では、おいしいコーヒーが淹れられないんですよね
どうしても、薄くなっちゃう
だから、お店に飲みに行くんですけどね
どうしても、薄くなっちゃう
だから、お店に飲みに行くんですけどね
Posted by beepのママ
at 2008年04月30日 11:58
at 2008年04月30日 11:58絶対にドリップしたコーヒーがいいですね。
毎朝モーニングコーヒーを飲みます。
コーヒー無しに毎日を過ごせません。
コーヒーがうまく入れられた日はゴキゲンです。
香りを楽しみながらトライしてみますねぇ。
毎朝モーニングコーヒーを飲みます。
コーヒー無しに毎日を過ごせません。
コーヒーがうまく入れられた日はゴキゲンです。
香りを楽しみながらトライしてみますねぇ。
Posted by だるまちゃん at 2008年04月30日 13:56
いやー、ほんと、味が違いますよね。
まあうちの場合は、まず新鮮な豆を入荷するところからスタートしないといけないのですが・・・（＾＾；）
またお店のほうにお邪魔しますね。
まあうちの場合は、まず新鮮な豆を入荷するところからスタートしないといけないのですが・・・（＾＾；）
またお店のほうにお邪魔しますね。
Posted by くみちょう at 2008年05月01日 09:24
at 2008年05月01日 09:24
